THỰC PHẨM NHƯ THUỐC

Triết lý “thực phẩm như thuốc” của Hippocrates – một trong những người sáng lập ngành y học. Thực phẩm cung cấp cho chúng ta nhiên liệu để hoạt động, phát triển và duy trì sức khỏe tốt, và thực phẩm có thể được sử dụng để phòng chống, chữa bệnh và phục hồi, nó có tác dụng chữa bệnh tương tự như cách chúng ta nghĩ về thuốc.

Ví dụ, trong rau xanh và trái cây có nhiều chất dinh dưỡng thực vật, ngoài các vitamin và khoáng chất ra, chúng còn có hàng ngàn hóa chất thực vật được cho là rất quan trọng, chúng cung cấp cho cơ thể các chất cần thiết để có sức khỏe tốt, để cơ thể có thể tự sửa chữa và phục hồi. Các loại rau xanh như kale, bồ công anh, cải xoong, cải bó xôi, đậu bắp,… được cho là có hiệu quả trong việc hỗ trợ các bộ phận trong cơ thể tự sửa chữa, tái tạo và phục hồi. Các loại gia vị như hạt tiêu đen, nghệ, gừng và quế làm tăng hương vị món ăn, giúp tiêu hóa tốt, kháng viêm cùng với nhiều lợi ích khác.

Hiện nay, trong xã hội hiện đại, thực phẩm rất đa dạng và phong phú, có thực phẩm tốt cho sức khỏe, có thực phẩm hại cho sức khỏe. Mỗi loại thức ăn chúng ta cho vào miệng, nó sẽ ảnh hưởng tốt hoặc xấu đến sức khỏe của chúng ta, chúng ta có quyền lựa chọn những gì chúng ta ăn, và những gì chúng ta ăn có tác động rất lớn đến sức khỏe của chúng ta và hành trình sống của chúng ta. Vì vậy khi mà chúng ta nhận ra rằng sức mạnh ở chúng ta để đưa ra những quyết định có ý thức về những điều cơ bản hàng ngày, để tiến tới một cuộc sống mà chúng ta muốn sống. Thực phẩm không chỉ quyết định chúng ta sống bao lâu mà còn chúng ta cảm thấy cuộc sống sống động như thế nào!